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Il maltempo colpisce anche la polenta di Arborea

Il maltempo colpisce anche la polenta di Arborea
Finite le scorte di farina di mais “Io sono sarda”. Di nuovo sul mercato dalla fine del mese

Scorte e giacenze di farina per polenta di mais ‘Io sono Sarda’ al momento esaurite e di conseguenza non più sul mercato. Questo anche a seguito della proposta di vendita diretta effettuata il 21 ottobre scorso in occasione della 36° Sagra della Polenta di Arborea, dedicata all’affermato e ricercato alimento gastronomico.

Per rispondere e tranquillizzare quanti in queste settimane non trovano sui mercati la farina di mais ‘Io sono Sarda’, il presidente della Pro Loco, Paolo Sanneris, spiega che a causa delle avverse condizioni del tempo che hanno influenzato e condizionato anche questa coltura, con la conseguenza che la trebbiatura è avvenuta fuori tempo dando luogo a ritardi nelle successive lavorazioni dei chicchi di mais e quindi nella loro selezione, trasformazione in farina alimentare e conseguente impacchettatura e distribuzione nella rete commerciale.

Paolo Sanneris

Entro la fine del mese di novembre il ciclo di lavorazione dovrebbe essere completato e la polenta di lavorazione ‘Io sono Sarda’ nuovamente disponibile e immessa nei mercati.

La Pro Loco di Arborea cura da anni tutti gli aspetti legati alla filiera di produzione del mais per alimentazione umana.

Venerdì, 9 novembre 2018

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Fonte: Link Oristano


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